Per la prima volta un’azienda lucana
è protagonista di “Oscar Green”, il prestigioso concorso
nazionale giunto ormai alla quarta edizione, promosso da
Giovani Impresa Coldiretti con l’Alto Patronato del
Presidente della Repubblica. L’azienda “Vivai Azzato”
di Satriano di Lucania è sul podio nella categoria
“Stile e Cultura d’Impresa”.
VIVAI AZZATO la certezza di avere
piante tartufigene certificate.
La certificazione della qualità delle
piante micorrizate da destinare alla coltivazione del tartufo è
l'unica garanzia che la futura tartufaia possa avere successo di
produzione.
La certificazione di micorrizazione è
effettuata dall'Università degli Studi di Perugia -
Dipartimento di Biologia Applicata.
La metodica utilizzata per lo svolgimento
degli esami è costituita sia dal metodo biomolecolare (genetico)
che da quello microscopico.
Per ogni piantina esaminata i risultati derivanti delle due
metodiche devono coincidere.
L'Azienda Lucana VIVAI AZZATO, unica azienda del settore nel Sud Italia,
nasce dopo una ventennale esperienza nel settore della ricerca del tartufo.
Le piante forestali sono preparate con particolari operazioni
vivaistiche, i cui gli apici radicali vengono uniti in simbiosi con il tartufo -
processo di MICORRIZAZIONE.
La qualità delle piante tartufigene è uno dei fattori fondamentali per il successo della piantagione. Le piante micorrizate nella nostra Azienda vengono
prodotte mediante operazioni vivaistiche seguite e controllate da esperti del settore.
Dopo essere state trapiantate in terreni idonei e coltivate con tecniche
appropriate dopo qualche anno inizia la produzione del TARTUFO.
